통조림 식품은 1800년대 초반부터 존재해 왔습니다. 당시 프랑스 정부는 나폴레옹의 유럽 정복 계획에 따라 군대가 휴대할 수 있도록 효과적이고 경제적인 식품 보존 방법을 최초로 개발한 사람에게 12,000프랑(현재 화폐 가치로는 얼마나 되는지 모르겠지만 엄청난 금액으로 들립니다)을 제공했습니다. 부유층과 유명인들을 위한 사탕 제조업자이자 요리사였던 니콜라 아페르는 밀폐 용기 안에서 음식을 조리하는 실험을 해오던 중, 밀봉이 새지 않으면 음식이 상하지 않는다는 사실을 발견했습니다. 그래서 그는 자신의 기술을 권력자들에게 시연했고, 결국 12,000프랑의 상금을 손에 넣었습니다. 군대에는 이 방법이 느리고 비용이 많이 들어 실제로 활용되지는 못했지만, 당시 부유층과 유명인사들 사이에서는 통조림 식품이 일종의 신기한 물건으로 자리 잡았습니다. 그러나 이는 산업 혁명의 전성기였기에 식품 회사들은 대량 생산 기술을 빠르게 발전시켰습니다. 오늘날 통조림이나